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混搭的原则让健康食物更营养

2019-02-22 08:52 未知 责编:佳人编辑 我要点评

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导读:随着养生意识抬头,选购未经加工的新鲜食品,以确保获得足够的维生素、抗氧化剂等营养物质

  随着养生意识抬头,选购未经加工的新鲜食品,以确保获得足够的维生素、抗氧化剂等营养物质,是多数民众的消费倾向;然而,掌握「混搭」的原则,或许能让健康食物更营养!不仅有助于减重、维护心脏健康,还能改善免疫系统。

  列出为营养加分的6种食物搭配

  1.绿茶+柠檬

  柠檬有助保存绿茶的抗氧化物,以确保全身皆能运用。只要在茶中挤点柠檬,就能获得足够的维他命C,能减少绿茶的儿茶素在消化系统就被分解。

  2.面包淋点醋

  食用面包、面食或是马铃薯时淋点醋,能避免血糖急速升降,使饱足感维持更久。有研究证实,吃贝果和喝果汁时,再食用4茶匙苹果醋的人,整天能少吃200卡路里,且别小看这200大卡,一整年累积下来可是会产生巨大变化。

  3.豆类配生红椒

  豆类、全谷物和菠菜含有非血基质铁,但身体的吸收比血基质铁低33% ,不过在吃这些食物时,若与含有维他命C食物一起吃,可使非血基质铁的吸收增加2~3倍。而含维他命C食物不局限于柑橘类水果,红椒也提供大量的营养素。

  红椒富含维他命C,与豆类一起吃非血基质铁吸收更好。

  4.洋葱配葡萄

  洋葱中富含槲皮素,可减轻过敏症状、保护心血管。而黑葡萄含有高浓度的抗氧化剂儿茶素,能预防心血管疾病、癌症及神经系统疾病,还有助减重。这两种食物搭配食用,是预防血栓的完美组合。

  5.红酒配杏仁

  红酒已被证实有助于降低胆固醇、保护心脏及使大脑敏锐;杏仁则为健康脂肪的重要来源。两者一起食用,可让红酒中的抗氧化物白藜芦醇与杏仁的维生素E合作,稀释血液以维持血管健康。

  6.糙米搭豌豆

  米含有蛋白质,但缺少使其成为完整蛋白的氨基酸。因此搭配含有丰富离胺酸的豌豆,即可获取完整蛋白质。

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