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端午节吃粽子怎么做 端午安心吃粽不增重果然有方法

2019-01-31 08:54 未知 责编:佳人编辑 我要点评

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导读:饭后2小时内食用1~2颗的奇异果,所含的奇异酵素能帮助分解蛋白质,让人体充分吸收,丰富的膳食纤维,既促进肠胃蠕动,又能减低胃胀气、缓解便秘。

  导读:饭后2小时内食用1~2颗的奇异果,所含的奇异酵素能帮助分解蛋白质,让人体充分吸收,丰富的膳食纤维,既促进肠胃蠕动,又能减低胃胀气、缓解便秘。

端午节吃粽子怎么做

端午节吃粽子怎么做 端午安心吃粽不增重果然有方法

  端午粽香四溢,把山珍海味和创意包进粽子里,端午不吃几颗粽子应景,怎么对得起自己! 但在健康意识抬头下,到底要怎么吃才能兼顾美味与健康,减轻美食背后高油、高钠、营养不均衡的危害,让身体、肠胃笑呵呵。不少人一到端午期间就餐餐只吃粽来填饱肚子,忽略了粽子食材多为肥肉、干货类,更容易造成膳食纤维及营养摄取不足。

  端午节吃过量的粽子,易营养不均衡、膳食纤维不足

  可能是家里粽子多或是携带方便,不少人一到端午期间就餐餐只吃粽来填饱肚子,忽略了粽子食材多为肥肉、干货类,更容易造成膳食纤维及营养摄取不足,不但无法满足人体的营养需求,还容易发生便秘或排便不顺的状况。

  营养师解释,人体在进食含丰富蛋白质的肉类、乳制品或鱼类后,体内的消化系统需花费较多时间分解蛋白质,尤其,民众每逢节庆假日,总是不忌口,就像端午节很容易因为粽子好吃,就一颗接着一颗的吃下肚,但是粽子里的糯米、肉类、花生、蛋黄等,这些富含丰富蛋白质的食材,因为份量也较多,不只容易让人胃胀,也会造成血糖上升的现象, 使得身体产生疲倦的感觉。

端午节吃粽子怎么做

端午节吃粽子怎么做 端午安心吃粽不增重果然有方法

  搭配富含「膳食纤维」的水果 提升肠胃机能、解便秘

  当餐中吃完粽子,营养师也建议,想减缓食用后「胃嘟嘟」的不适感,应该搭配蔬菜汤,或是餐后吃些富含天然酵素、膳食纤维的水果,像是奇异果、菠萝、木瓜等。 像奇异果所含的奇异酵素,能促进分解蛋白质分解,帮助消化,有助于减低胃胀气的不适。 而今年(2016)在纽西兰举行的第一届健康研讨会中,汇集研究指出,奇异果的膳食纤维拥有较高的保水能力,有助肠道蠕动、促进排便,缩短体内废物停留的时间,每天吃2颗奇异果有助肠胃健康。

  炎夏里人体除了补充水分外,更要多补充高维生素C、抗氧化能力高的低GI水果

  奇异果高维他命C也能抗氧化

  身处酷热炎夏的端午节,民众在路上行走,容易因为晒到过量的紫外线,也会增加皮肤中的「自由基」,经研究发现,这些自由基会破坏皮肤细胞的DNA,加速人体细胞、皮肤的老化(氧化),造成伤害。

  提醒,除了补充水分外,更要多补充维生素C、E等具有抗氧化能力的食物。 像富含维生素C的番石榴、小西红柿或是奇异果等低GI水果都是不错的选择。

  建议,水果还是以「直接吃」为佳,果肉拥有膳食纤维,打成果汁的话,虽然营养的分子变小,但会切断果肉里的膳食纤维,GI值也会升高,她也提到一点,吃完粽子后建议喝杯新鲜果汁别喝茶,因为茶及咖啡中的单宁酸等,会导致肉类、蔬菜中的铁质吸收率降低,而维生素C反而可以增加其铁质吸收率。

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