导读：这些知识要牢记! 如何使用椰子油。对于椰子油，和一般的油不同吗?怎么使用呢? 等诸多疑问总是层出不穷。 为了使椰子油融入你的生活，现在我们就以问答形式为你介绍椰子油的使用方法。
3招天然椰子油的用法 早餐这样吃补充营养燃脂不失智
Q：烹饪中如何使用椰子油?
A：把平时使用的油换成椰子油就可以了!
尝试着把平时家庭里使用的食用油直接换成椰子油。 抗氧化能力超强的椰子油在炒、煮、炸等需要高温加热食物的过程中，能发挥其超强的优势。 因为椰子油分子较小，哪怕只有一点点，也能浸入菜肴之中，使炒出的菜既干爽又入味。
超选椰子油
用椰子油炸食材，在高温下是不会被氧化，可以反复使用!
Q：椰子油甚么时候食用最好?
A：甚么时候都可以，尤其建议早餐食用!
椰子油中所含的中链脂肪酸在摄入体内3小时后，分解速度会达到高峰。 早上刚起床，因为大脑和身体处于缺氧的状态，此时食用椰子油可为身体补充能量，因此早上是食用椰子油最好的时间。
将椰子油加入白开水中拌匀，是品尝椰子油美味的一种简单方法。 另外，用椰子油代替奶油涂到面包上，也是一种简单的食用方法。 特别是将椰子油放入咖啡、红茶等饮料中，更能每天轻松补充椰子油。
Q：椰子油的保存方法是?
A：密封常温即可，开封后可使用期限为1年。
一般椰子油放在不受阳光直射的地方，常温下即可保存。 椰子油在低于25℃的时候会变成固体，温度升高时又变成液体，但因为椰子油抗氧化能力强，如此形态变化并不会影响椰子油的功效。 另外，常温保存下，开封后一年内椰子油仍能保持良好的质量。
若是放冰箱冷藏后，椰子油会变成固态，此时不要用微波炉加热椰子油，而是将椰子油用隔水加热的方式，使其融化，因为水和其中的细菌是导致氧化的重要因素，建议不要放冷藏，一般室温存放即可。
3招天然椰子油的用法 早餐这样吃补充营养燃脂不失智
鸡肉蔬菜浓汤
低脂肪、高蛋白的鸡肉搭配维生素丰富的多种蔬菜，还能更健康一点吗?
热量 393kcal
材料 2人份
鸡胸肉...... 200克
洋葱...... 50克
胡萝卜...... 35克
芹菜...... 25克
香菜...... 10克
鹽...... 2克
椰子油...... 10cc
作法
1 将所有食材洗净;鸡胸肉切丁;芹菜切段;洋葱切块;胡萝卜去皮切丁;香菜切碎。
2 热锅注入椰子油烧热，倒入鸡丁，炒至变色，加入洋葱炒香，再倒入胡萝卜翻炒片刻，之后注入适量清水，盖上锅盖，以中火煮10分钟至食材熟软。
3 掀开锅盖，倒入芹菜，再次煮开，最后加入盐，搅拌调味，盛出装入碗中，撒上香菜即可。
制作 tips
本食谱使用的蔬菜也可以用其他自己喜欢的菜代替。
3招天然椰子油的用法 早餐这样吃补充营养燃脂不失智
章鱼炒青花菜
椰子油的天然清香浸入青花菜，口感香脆而清爽。
热量 298kcal
材料 2人份
青花菜...... 160克
章鱼(或鱿鱼)...... 140克
大蒜...... 1个
朝天椒...... 3个
月桂叶...... 1片
椰子油...... 4cc
鹽...... 适量
白胡椒粉...... 3克
作法
1 洗净的青花菜切去梗部，切小朵;处理好的章鱼(或鱿鱼)切小段;大蒜切片;洗净的朝天椒切圈。
2 沸水锅中倒入青花菜，汆烫片刻至去除生涩味，捞出，再倒入章鱼(或鱿鱼)，汆烫至熟再捞出。
3 另起锅注入椰子油，倒入大蒜、朝天椒、月桂叶炒香，再倒入青花菜、章鱼(或鱿鱼)，加入盐、白胡椒粉，炒匀入味，关火后盛入盘中即可。
制作 tips
如果不喜欢吃辣，可以不放朝天椒。 章鱼是熟的，稍微加热即可，不宜翻炒过长时间。
3招天然椰子油的用法 早餐这样吃补充营养燃脂不失智
虾米洋葱海带芽色拉
椰子油和葡萄柚汁调制出的原创味汁。
热量 346kcal
材料 2人份
虾米...... 50克
洋葱...... 230克
海带芽...... 50克
生菜...... 50克
A：
葡萄柚汁...... 100cc
椰子油...... 5cc
白醋...... 5cc
鹽...... 2克
黑胡椒粉...... 3克
作法
1 洗净的洋葱切丝;洗好的生菜切丝;泡好的海带芽菜切丝。
2 锅置火上烧热，倒入虾米，翻炒3分钟至焦香，装碗待用;取一碗，倒入A，搅拌均匀成色拉汁。
3 将洋葱丝、海带芽、虾米放入大碗中，拌匀。
4 备好盘子，将切好的生菜丝铺在盘底，放入3，浇上色拉酱汁即可。
制作 tips
椰子油很适合和柑橘属的水果搭配，所以仅用果汁和醋就能轻松调制出令人开心的原创酱汁。 如果没有新鲜海带芽，可以用海带芽干代替。
