柠檬虽说是常见的水果，但由于酸味太强，日常吃柠檬的人并不多。但实际上，柠檬的功效还真不少，具有生津解暑开胃、软化心脑血管、清热化痰、抗菌消炎、排毒养颜和减肥等功效。那么，夏天吃柠檬有什么好处？怎么吃柠檬最健康？快来一起看看吧！
夏天吃柠檬有什么好处？消暑还减肥
广州市第一人民医院南沙医院中医世家副主任中医师邓聪在此前采访中表示，夏季由于高温闷热，适宜采取“增酸减苦、调养胃气”的饮食原则，多吃酸性食物好处可是不少，“适当吃酸味食物，能生津解渴、敛汗止泻，可预防流汗过多而耗气伤阴。另外，夏季人体饮水增多，会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，适当吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。”
而柠檬，恰恰是酸味食品的典型代表，富含维生素c、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性，对人体十分有益。有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、预防和治疗坏血病、促进钙吸收、促进胶原合成、促进肠道蠕动、加快排便等作用。
其中，柠檬中所含的柠檬酸更有减肥的功效，能迅速将人体从食物中摄入的糖质和脂质快速转化成能量，及时被消耗以免多余脂肪积聚，同时促进全身新陈代谢速率。如果采取柠檬食谱减肥的话，需要长期坚持才能奏效，一个柠檬能减掉的脂肪并不多，主要是靠减肥者长期使用来抑制脂肪积聚，溶解多余脂肪，达到减肥之目的。柠檬能够成功完成整个身体的自我净化过程需要5-7天，所以至少坚持一周才有可能有明显的体重下降，大概一周能减肥3-5斤。
饭前喝柠檬水可以活化肠胃的机能，提高消化能力，能避免进食后的消化不良导致过多积聚。减肥者饭前喝柠檬水比较好，注意最好用温开水冲泡（不能超过60°），冲好的柠檬水尽量在一小时内饮用，防止氧化。
如何健康吃柠檬？专家教你泡养生柠檬水
邓聪表示，如果觉得柠檬太酸，大家不妨试试自己泡柠檬水来喝，酸甜可口又健康养生，具体制作方法如下：
1、选择新鲜柠檬。制作柠檬水时，最好选择新鲜柠檬，因干柠檬的香气和维生素C等成分含量都有一定损失。
2、连皮薄切。柠檬切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出，且一定要带皮切薄片。因柠檬皮含有丰富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质；柠檬精油也主要存在皮里面。
3、温水冲泡。宜用60℃-70℃的水温冲泡柠檬水，因水太凉，柠檬香味不易泡出来，若用沸水，则会溶出较多的苦味物质。
4、适量。如果用柠檬水代替白开水来解渴时，泡水时宜淡些。一般1-2大片带皮柠檬泡200毫升水，反复冲泡2-3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
