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严防中暑夏日进补谨记男不离韭、女不离藕

2017-04-25 16:57 互联网 责编:独家记忆 我要点评

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导读:夏日来临,天气越来越炎热,除注意严防中暑,更应该要进补!夏日进补有「男不离韭、女不离藕」一说,男性吃韭菜能促进食欲,对降血压、血脂有益

  夏日进补男女有别,以「男不离韭、女不离藕」为参考。

  夏日来临,天气越来越炎热,除注意严防中暑,更应该要进补!夏日进补有「男不离韭、女不离藕」一说,男性吃韭菜能促进食欲,对降血压、血脂有益,女性吃莲藕则能达到补益气血及治疗热性病症的功效,也推荐「起阳草」(韭菜)可做成水饺、煎蛋、海鲜、蒸煮等方式入菜;莲藕则做成清汤、鱼汤、甜点等菜肴。

  「进补」主要能够增强身体机能与抵抗能力,因此不论气候如何改变,都应该「补」,夏季应以清淡的饮食为主,不可食用过度辛辣或油炸食物,可避免火气上升造成便秘的情况,但感冒发烧、肠胃不适以及虚火上身都不适合于夏日进补。

  至于夏季炎热又食用「起阳草」,是否更容易上火?陈潮宗医师表示,对于身体状态本身就较虚的人是没差别的,一般人只要不过量食用也无需担心,而麻油、姜才真正容易上火。

  男不离韭 女不离藕

  夏日男性应适量摄取韭菜,又称「起阳草」,味甘辛,性温,具有提神、健胃、补肾助阳以及壮阳等功能,且营养价值高,含有丰富纤维素及大量维生素(C、B1、B2及β胡萝卜素等),但不宜多吃,容易上火且不易消化。选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿最好。

  女性则适合以莲藕进补,具有润肺、清热、促进血液循环及健胃止泻的功用,并富含铁质,成分中含有大量维生素C,能够抗氧化及抗癌。选购莲藕以藕节短身粗为主,且藕尖数起第2节最好。

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