很多人的工作性质决定了应酬是必不可少的，说起应酬，少不了喝酒。喝酒时，大家看到有的人一喝酒就脸红，往往人们认为他非常能喝。不得不承认，我们也被就这句话影响至今，并且一直都供认不讳——脸红，是海量。但是，事实真的是这样吗？专家指出，这样的话完全是谬论，脸红，那是中毒！
从医学上讲，喝酒脸红的人更能喝的说法是错误的！研究证明，任何食物进入人体后都要进行消化代谢。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2（ALDH2）。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张，导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。
研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精的增多而增大。这种风险发生的几率可能远远大于那些饮酒后‘面不改色’的人群。
因此，大家在过年过节朋友聚会的时候，不要猛喝酒，酒过量是伤身的，为了自己的健康，也为了家人、朋友的健康，少劝酒，多吃菜。不然酗酒后真的有很多意想不到的事情会发生。
