导致食道癌的饮食习惯
食道癌是日常生活中的常见疾病，人们每天都要吃东西，食道每天都要工作。食道癌的发生与日常饮食习惯有很大的关系。
喝热奶茶
新疆很多人有喝奶茶的习惯，尤其是哈萨克族群众，冬天喝一碗烫烫的奶茶，暖了身子却伤了食管。
由于黏膜受到热茶水的刺激，导致损伤出血，还可能造成细胞出现问题，造成消化上的问题。
此外，有些人还偏爱喝“第一口茶”、喝“烫茶”，这也会损伤黏膜。
麻辣烫、火锅
这些都是时下年轻人的最爱。趁热吃，能在第一时间享受到热气腾腾的美味。还有一些煎炸及刚从油锅出来的食物热气还未散尽，便送入口中;香味浓郁的黏稠热粥，也同样快速尽享美味。
导致食道癌的习惯
长时间进食过热、过快，长期喝烫茶、吃辣椒等刺激性食物，大量吸烟酗酒，会导致食管黏膜不断受伤、修复、再受伤、再修复，反反复复就可能诱发食道癌。
亚硝酸胺类化合物
亚硝酸胺类化合物是一种致癌物质，在腌制品、烧烤、熏制食品、油炸食品、霉变食物、隔夜饭菜等食物中储存量较大，长期食用含亚硝酸胺类化合物的人群更容易诱发食道癌。
提醒，咸菜、咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品等食物应少吃或不吃。此外，腐烂的蔬菜和水果，发霉的米、面、花生等食物中也含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
