一说到素食，很多养生人士就会眼前一亮，而对于肉食者们来说吃素食无疑是一种煎熬。现在我们生活条件越来越好了，但很多健康问题也初见端倪，很多疾病纷至沓来。
很多疾病的患者在生活中需要减少胆固醇的摄入量，但如果真的只吃素菜如何能受得了。不要着急，即使不吃肉你依然能够补充足够的营养，吃这五种素食就等同吃肉啦。
一、常吃五种素食等于吃肉
1. 花生酱：含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇，以及单不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
2. 椰子：富含蛋白质和膳食纤维。不过，椰子肉的饱和脂肪含量也很高，不要经常食用。
3. 燕麦片：蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素，有降血脂作用。
4. 豌豆：富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C，蛋白质含量为5%。
5. 糙米：不易升高血糖，含矿物质和纤维，蛋白质含量为2.5%。
二、适量吃素的好处
1. 减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
2. 降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
3. 避免寄生虫入侵身体。条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
